Texas Cookin' - Guy Clark

I’m going down to Austin, Texas

I’m going down to save my soul

Get that bar-b-que and chili

Eat my fill then come back home

I’m gonna take my baby with me We gonna have a high ol’time

We gonna eat till we get silly

Sho’do make a beer taste fine

Oh my, momma ain’t that Texas Cookin’something

Oh my, momma it’ll stop yo’belly and backbone bumpin'

Oh my, momma ain’t that Texas Cookin’good

Oh my, momma eat it everyday if I could

I know a man that cook armadillo

tastes so sweet he calls it pie

I know a woman makes pan dulce

tastes so good it gets you high

Get them enchiladas greasy

get them steaks chicken fried

Sho’do make a man feel happy

to see white gravy on the side

I know a place that got fried okra

beat anything I ever saw

I know a man that cook cabrito

it must be against the law

We gonna get a big ol’sausage

a big ol’plate of ranch style beans

I could eat the heart of Texas

we gonna need some brand new jeans

Ik ga naar Austin, Texas

Ik ga naar beneden om mijn ziel te redden

Haal die bar-b-que en chili

Eet mijn vulling en kom dan terug naar huis

Ik neem mijn baby mee. We gaan een geweldige tijd hebben

We gaan eten tot we gek worden

Sho'do laat een bier goed smaken

Oh my, mama is dat niet Texas Cookin'something?

Oh my, mama, het zal stoppen met je buik en ruggengraat stoten

Oh my, mama is dat niet Texas Cookin'good

Oh my, mama eet het elke dag als ik kon

Ik ken een man die gordeldier kookt

smaakt zo zoet dat hij het taart noemt

Ik weet dat een vrouw pan dulce maakt

smaakt zo goed dat je er high van wordt

Maak ze enchilada's vettig

haal ze steaks gefrituurd?

Laat een man zich gelukkig voelen

om witte jus aan de zijkant te zien

Ik ken een plek waar okra is gefrituurd

verslaan alles wat ik ooit heb gezien

Ik ken een man die cabrito kookt

het moet in strijd zijn met de wet

We gaan een grote worst halen

een groot bord met bonen in ranchstijl

Ik zou het hart van Texas kunnen eten

we hebben een gloednieuwe jeans nodig